Descriere
Organ intern cu o textură moale și catifelată, și culoare brun-roșiatică intensă. Este bogat în proteine, fier, vitamina A, precum și alte minerale esențiale, fiind apreciat pentru valoarea sa nutritivă.
La gătit, ficatul de curcan are nevoie de un timp scurt de preparare pentru a rămâne fraged și suculent — dacă este gătit prea mult, poate deveni uscat și fărâmicios. Este ideal pentru rețete precum: pateuri, prăjit rapid în tigaie, supe, tocănițe sau inclus în diverse umpluturi.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.